Tijd voor onze overheerlijke Choco Smoothie!
Bijna altijd wanneer het weekend is (meestal op de zondag), trakteren we ons – OK, eerlijk gezegd ondertussen ieder weekend.. 🙂 – op een van onze meest overheerlijke smoothie recepten. Wij kiezen graag biologische ingrediënten voor onze smoothies. Super lekker én super gezond ook!
Het is een rijke mix van de meest lekkere en gezonde ingrediënten waarmee je je zo de zondaagse hemel in waant.
Én, ook nog eens ongelofelijk simpel te bereiden.
Bijna alle ingrediënten kunnen ineens zo de blender in.
Behalve de laaste twee (of de laatste, dit hangt van je keuze af).
Deze kun je het beste toevoegen als de mix al enigszins klaar is.
Dit recept is voor twee personen.
Per persoon hebben we dan ongeveer 250/300 ml choco-smoothie. Een aangenaam vol glas om langzaam genietend leeg te lepelen.
In volgorde naar keuze en in vrije val zo in je blender:
- Handje voorgeweekte (en weer gedoogde) pompoenzaden.
- Handje voorgeweekte (en weer gedoogde) amandelen.
- Grote kop fruit, vers of ingevroren naar keuze: bosbessen (blauwe bessen als 2de keus..), aardbeien, aalbessen, bramen, frambozen, cranberries, morellen of meteen een bosvruchten mix uit de vriezer. Wat je maar lekker vindt. Doorgaans kiezen wij voor een rijke mix van allerlei vruchten door elkaar en het liefst ook seizoensfruit uit de tuin.
- Vlalepel honing erdoor. Lekker vinden wij bijvoorbeeld honing van sinaasappelbloesem en acaciahoning als mix, maar keuze te over.
De hoeveelheid honing hangt een beetje af van de hoeveelheid zuur fruit.
Frambozen en aardbeien vragen om minder bij-zoeten dan bijvoorbeeld aalbessen en cranberries..
Ook kun je kiezen voor kokosbloesemsuiker – vegan. - Scheutje appeldiksap – extra ruime scheut wanneer je niet voor het vorige ingrediënt kiest..
- Rijpe en romige niet te kleine avocado.
- Flinke eetlepel rauwe cacaopoeder én voor de extra smaak scheppen we ook nog een theelepel cacao in de mix.
- Theelepel rauwe vanille poeder.
- Halve theelepel kaneel.
- Theelepel mesquitepoeder.
- Kokoswater, kokosmelk of water (ongeveer 150 ml, de hoeveelheid hangt van het fruit af).
- Wanneer je kokosmelk hebt gebruikt kun je er ook heel goed een schep kokosvet bij indoen, extra romig! (Onze voorkeur is die van Terrasana. Deze is puur en heeft vooral veel kokosvet en een weinig water.)
- Als je ervan houdt… kun je er een snufje Keltisch zeezout (Sel Gris) aan toe voegen.
- Ook kan het lekker zijn een theelepel gedroogde bananenschil of ananas mee te mixen (volg de link voor het RfL blog artikel ‘Bananarama!’).
- En.. eventueel een halve theelepel citrus C (volg de link voor het RfL blog artikel ‘Citrus-C!’).
En dan de laatste twee ingrediënten. Deze mogen erbij nadat de mix geblend is…
- Kokosvet, kokosolie (extra vierge uit glas) wat in een glas in een bakje warm water al gesmolten klaarstond.
- Eventueel een paar tabletten of brokjes rauwe cacao boter wat meegesmolten is met het kokosvet.
Nu alles in de blender zit, nog even doorblenden én dan smullen maar!
Vind je het lekker iets stevigs mee te kauwen? Wat raw cacao nibs door de laatste seconden blenden geeft een lekkere bite.
Deze mix zou wel wat koel in de maag kunnen vallen wanneer je kiest voor bevroren fruit.
Wat we zelf dan doen is de mix ´even´ op temperatuur laten komen.
Kauwen!
Vergeet ook niet je choco smoothie altijd te kauwen ondanks de heerlijke lobbige struktuur.
Kauwen zorgt ervoor dat je enzymen goed wakker worden en al dit heerlijks en bovenal gezonds ook écht in je lichaam komt. En dit geldt natuurljk voor iedere smoothie én juice.
Heerlijk weekeinde!